Conceito que identifica a menor ou maior aptidão do concreto ser empregado sem perda de homogeneidade. Determina a facilidade com a qual os concretos podem ser misturados, lançados, adensados e acabados.
Exsudação é a tendência da água de amassamento vir á superfície do concreto recém lançado, devido ao sua densidade ser menor que a dos agregados e a do cimento.
Tendência dos agregados graúdos se separarem da argamassa, deixando o concreto não homogêneo cheio de vazios, reduzindo a resistência mecânica.